-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в tviksi

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 02.08.2010
«аписей: 1210
 омментариев: 1563
Ќаписано: 4868

ѕомидоры малосольные с чесночной начинкой

ƒневник

ѕонедельник, 24 »юн€ 2013 г. 12:52 + в цитатник
помидоры (480x360, 43Kb)
ѕомидоры малосольные с чесночной начинкой

ќчень вкусные помидорки получились. —пешу поделитьс€ с вами! ѕоскольку засол холодный, год€тс€ и помидоры салатные сортов..

»нгредиенты:

Ќам нужны некрупные помидорки, зелень петрушки и укропа, чеснок и острый красный перец.

ƒл€ рассола: на 1 л воды 1 ст. ложка с горкой крупной соли, 1-2 ч. л. сахара (в зависимости от сладости помидор), 1 ч. л. с горкой порошка горчицы (думаю, можно заменить готовой горчицей), по 8-10 горошин черного и душистого перца, предварительно раздавленных в ступке, 8-10 лавровых листиков, горстка семени укропа.

ѕриготовление:

¬се это кип€тим пару минут и оставл€ем остывать до комнатной температуры.
” мен€ на 14 вот таких помидорок как раз ушел литр рассола.
√отовим начинку: мелко рубим петрушку, укроп и чеснок. ќстрый перец режем на кусочки по количеству помидорок.
 аждую помидорку со стороны плодоножки надрезаем крест-на-крест приблизительно до середины и заполн€ем смесью зелени и чеснока. —верху кладем кусочек перца.
—кладываем в кастрюлю сло€ми. Ќа дно и между сло€ми хорошо положить листь€ хрена, черной смородины, вишни. Ќо у мен€ их нет, поэтому € кладу чешую от чеснока (чего добру пропадать!) и палки от укропа и петрушки, а также остатки не поместившейс€ в помидоры начинки.
«аливаем рассолом
«акрываем тарелкой, прижимает небольшим грузом и оставл€ем просаливатьс€ на сутки при комнатной температуре
¬от и всЄ! ћожно есть!
–убрики:   улинари€
Ќовости, интересное
»нтернет, сайты, блоги

ћетки:  

 —траницы: [1]