1 зубчик чеснока
4 помидора
2 желтых болгарских перца
1 большой огурец
1 небольшая луковица
1 горсть черных оливок
2 анчоуса
несколько листиков базилика
3 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. белого винного уксуса
соль по вкусу
1 вареное яйцо

Натереть салатную миску изнутри чесноком. Разрезать помидоры и перцы пополам и вынуть семена. Помидоры нарезать кружками, перцы нарезать полукольцами. Огурцы, лук и анчоусы мелко нарезать.

Положить овощи и анчоусы в миску, добавить оливки, базилик. Салат заправить оливковым маслом и уксусом, посолить и перемешать. Дать постоять 10 мин. и подавать. Салат можно украсить нарезанным на дольки вареным яйцом. Вместо анчоусов можно взять консервированную кильку или любую другую рыбу в масле.

Вы не спешите выбрасывать вчерашний хлеб, сделайте из него крутон, ваша семья будет просо очарована. На крутон пойдет любой буквально хлеб, если это сдоба, то будет сладкий крутон, если нет мясной или рыбный.

Главное в крутоне, это эстетический вид и конечно соответствие названию изысканность и вкус. Хлеб можно красиво вырезать,или оставить в том виде что есть, порезать ломтиками, обжарить на разогретой сковородке на сливочном масле или в тостере. Ну а потом, сладкие намазываем вкусным джемом, украшаем ягодами или ломтиками фруктов, обычный хлеб или батон так же режим обжариваем, намазываем любым паштетом, майонезом, соусами, кетчупом, украшаем ломтиком лимона, оливкой, кусочком бекона, зеленью. Вкусно и необычно, крутон как крутон)))

Ингредиенты:
- 3 баклажана
- 1 средняя головка чеснока
- 4 разноцветных болгарских перца
- перец, укроп, кинза - по 3 столовые ложки в мелко порубленном виде
- соль, чeрный перец (молотый)
- 1 /3 стакана яблочного уксуса
- 2/3 стакана холодной кипячeной воды
- растительное масло

Способ приготовления:
1. Баклажаны порезать колечками, положить в солeную воду и оставить на час. Воду слить, баклажаны отжать руками и обсушить на салфетке.
2. Обжарить на растительном масле (только не зажаривайте до коричневого цвета).
Промокнуть от масла на салфетке.
3. Перцы очистить, порезать каждый перец на несколько половинок и запечь в духовке на решeтке при 200 градусах 45-50 минут.
4. Остудить готовые перцы 5 минут и положить в пакет на 30 минут, очистить от шкурки и порезать кубиками.
5. Смешать перец с чесноком (через чеснокодавилку), добавить зелень, посолить, поперчить.
6. Уложить в стеклянную посуду слоями.
Смешать воду, уксус и соль (по вкусу).
7. Залить баклажаны (маринад должен прикрыть верхний слой).
Закрыть крышкой и поставить в холодильник на сутки.

2 яблока
4 варенных яйца
2 свежей моркови
майонез
лук
сыр

ошпаренный лук (я делаю без лука), майонез
1 яблоко, натереть на крупной терке, смазать майонезом
2 яйца, натереть на крупной терке, смазать майонезом
1 морковка, натереть на мелкой терке, майонез
сыр, натереть на мелкой терке.
Повторяем слои: 1 яблоко, 2 яйца, 1 морковка, сыр.

ссылка партнера

Очень многие продукты оставляют на наших зубах свой нелицеприятный оттенок, особенно это касается кофе, чая, ягодных напитков и т.д. Если вы хотите всегда иметь красивую улыбку, то стоит следить за состоянием эмали и периодически наведываться к стоматологу. На сегодняшний день безопасное отбеливание зубов в одессе предлагает частный стоматолог Аз А.Ю., о нем и его работе вы можете подробнее прочитать на сайте stomatology.od.ua. Обратившись к данному стоматологу ваши зубы снова станут белоснежными.

Подруга угощала баклажанами очень вкусно взяла рецепт и приготовила сегодня.

700гр. баклажан
1 луковица
1красный болгарский перец
3 дольки чеснока
острый перец и др.специи по вкусу

маринад

50гр.раст.масла
50гр. 9% уксуса
1 ст.л. сахара
0,5 ст.л. соли
1 ст.л. кипяченой воды.

В кастрюлю налить воды на1л. всыпать 2 ст.ложки соли, закипятить. Баклажаны разрезать вдоль на 4 части опустить в кипящую воду на 10 мин. Затем вынуть шумовкой дать остыть и стечь жидкости, за это время подготовить остальные овощи. Очистить и нарезать лук полукольцами ( или как вам больше нравится ), перец соломкой, порубить зелень и чеснок очень мелко. Приготовить маринад смешав в миске масло, уксус, соль, сахар, воду. Остывшие баклажаны разрезать ещё поперёк один или два раза, соединить с нарезанными овощами и зеленью залить маринадом и в холодильник на сутки.

1.
Читать далее

Лето не только время отдыха, но и усиленных заготовок консервированных овощей на зиму, собрала несколько рецептов, что можно приготовить на зиму из зеленых помидор.

Итак: надо взять 4 штуки болгарского перца, 3 штуки горького перца, 100 грамм чеснока и зелень: пучок петрушки, пучок укропа. Все это помыть, почистить и пропустить через мясорубку, перемешать.

Помидоры надрезать пополам, но не до конца и этот разрез начинить смесью перца с зеленью. Уложить помидоры в банки. Залить их водой, потом слить-чтобы узнать объем маринада.

На 5 литров воды надо взять 200 грамм соли, 400 грамм сахара (этого объема маринада обычно хватает на четыре 3-х-литровых банки).

Маринад закипятить, залить кипятком, через время слить. Закипятить маринад второй раз, добавить 0,5 литра уксуса, добавить черный перец горошком и лавровый лист. Залить маринадом второй раз и закатать крышки. Банки перевернуть крышкой вниз, накрыть одеялом и оставить остывать.

и еще

3 кг.-помидор зеленых
1 кг.-перца
1 кг.-лука. Эти три ингредиента-порезать.
1 кг.-моркови-потереть на терке.
Добавить 100 гр. соли и оставить на 5-6 часов, можно на ночь. Потом слить рассол /и вылить его/. Добавить:
Читать далее

Если у вас появилась свободная минутка, а лучше часик, то можно порадовать себя и своих близких вкусными блюдами. Эти блюда могут быть самыми что ни есть обычными, но добавив щепотку остроты и ярких красок они превратятся в шедевры.

Не знаете что именно вы хотите сегодня на ужин, тогда идем вот сюда, а далее выбираем рецептик и идем на кухню. А ещё запомните один маленький секрет, с начало блюдо начинают есть глазами, поэтому не забывайте красиво оформлять свои кулинарные шедевры)

Если вы привыкли добавлять в приготовленные блюда специи и зелень, то этот сайт как раз для вас, уникальный по своим пищевым качествам продукт соль, обрела второе рождение.

Адыгейская соль, это соль которую изготовляли с глубокой древности по особым рецептам знатоки национальной кухни. Купить соль сегодня можно на сайте компании изготовителя, соль со специями, укропом, чесноком приготовлена в соответствии и древними традициями. Это особый продукт, помогающий сохранить здоровье.

Вслед за изюмом по содержанию полезных веществ идет курага, урюк, кайса, эти сухофрукты славятся высоким содержание витамина В5. Этот витамин помогает не только обрести бодрость, но и избавится от лишних килограммов.

Всего 20 грамм этого продукта уменьшат риск заболевания раком, инсультом, сердечно-сосудистыми заболеваниями, уменьшат содержание холестерина, а так же очистят наш кишечник.

Инжир, он же винная ягода содержит ряд веществ, которые необходимы для астматиков, поэтому если вы вдруг приболели и у вас начался кашель, сварите всего несколько ягод в молоке и употребляйте как лекарство, этот проверенный рецепт помогает всем без исключения. Запор, изжога, тяжесть в желудке, склонность анемии, исчезнут без следа, если вы в течении нескольких месяцев будите съедать всего две ягоды смоковницы.

Финики содержат аспирин в чистом виде, поэтому еще древние лечили мигрень, головную боль, простуду этим удивительным фруктом. Финики помогут всегда держать вашу кровь в порядке, поэтому жизненная энергия не покинет вас, вы будите всегда здоровы и жизнерадостны.

Чернослив, богат витаминами группы В, а так же помогает углеводному обмену
устраняет чувство тревоги, улучшает сон. Дневная норма чернослива все одна или две ягоды, поэтому можно подобрать нужный для вас рацион сухофруктов. Наши предки в большом количестве употребляли сушеную грушу, вишню, яблоко, варили компоты, делали пироги с сухофруктами. Конечно самые полезные это лесные дикие яблоки и груши, да и вишня подойдет больше самая обычная наша родная не привитая.

Эти сухофрукты лучше приготовить самим, а потом в течении года просто иногда жевать эти ароматные ломтики, конечно ничего плохого не будет если вы купите сухофрукты уже готовые. Варите чаще компоты из сухофруктов это очисти организм от тяжелых металлов накопленных в клетках организма.

Осенне зимний период это время сухофруктов,орехов, меда, морсов, поэтому необходимо найти для себя оптимальный вариант употребления этих даров природы. Психологи даже советуют в период апатии съесть горсточку сухофруктов, потому, что в них присутствуют все необходимые витамины для поддержания нашего организма в работоспособном положении.

Давайте рассмотрим изюм, в нем на много больше полезных веществ чем в винограде, по той причине, что испаряется лишь вода, а все полезное остается на месте. В изюме присутствуют такие вещества как калий, магний, марганец, которые необходимы для работы щитовидной железы, которая и отвечает за наше настроение в большей степени. Калий необходим для укрепления сердечной мышцы, легких и конечно нервной системы организма. Дневная доза изюма, которую нужно употреблять составляет от 20 до 50 грамм в зависимости от вашего желания и предпочтений.

С чем употреблять изюм, конечно можно есть просто предварительно промыв его в проточной воде, добавлять в различные салаты, каши, творог.

Диетологи считают, что самое оптимальное употребление изюма , это каша и самая лучшая каша которая подходит изюму это тыквенная. Поэтому если вы решили сварить на завтрак или ужин тыквенную кашу обязательно добавьте немного изюма, вы не только получите прекрасную еду на еще и максимально полезную для организма.

Оформление блюд это особая наука, ей стоит научиться. Блюда для детей оформляются особенным образом, это всегда фантазия плюс искусство. Вот так можно оформить блюда если ваш ребенок не любит есть, эти прекрасные картинки повысят его аппетит.


Читать далее...

Мойва это мелкая рыбка, которую раньше не считали ценной, но сегодня ученые радикальным образом изменили мнение об этой совершенно невзрачной рыбешке. По утверждению исследователей в мойве содержится различных витаминов, жиров и фосфора больше чем в красной рыбе. Если мойву употреблять в пищу раз в неделю, этого будет достаточно для организма.

Рыбу помыть, отобрать целые рыбешки, положить в емкость и посыпать смесью соли и сахара (на три столовых ложки крупной соли без горки одну столовую ложку сахара) оставить просаливаться на 3 - 4 часа. После чего рыбу нужно развесить на проволоку или положить на картон в прохладном, но проветриваемом месте, можно на балконе. Через сутки, рыба готова, если вы любите подсохшую, можно подержать еще некоторое время.

Мойва так же прекрасно получается запеченная с овощами или под сметанным соусом, из нее можно сделать котлеты, но для этого необходимо удалить головы и внутренности.

Сегодня я поделюсь рецептом очень вкусненькой поливы, которая подходит к любому гарниру, будь то макароны, вермишель, гречка, рис или любая другая кашка. Для приготовления прекрасной подливы необходимо взять два репчатых лучка, одну небольшую морковь, две ложки столовых томатной пасты, стакан воды или бульона, грамм 50 постного масла, одну столовую ложку муки и сахара, соль, перец по вкусу пучок укропа. Лук мелко нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке, масло вылить в глубокую сковороду, положит лук и морковь, немного обжарить, как только лук и морковь немного обжарятся добавить муку.

Постоянно помешивая прожарить смесь несколько минут, добавить бульон, томатную пасту, сахар, чуточку посолить. Прокипятить смесь несколько минут, добавить перец молотый, листочек лаврушки, нарезанную зелень укропа. Подлива готова, она будет прекрасно дополнять гарнир, делать его более вкусным и питательным.

Для приготовления блюда необходимо купить крупные шампиньоны, грамм 400, грибы необходимо вымыть и осторожно удалить ножку. Грибы сложить на протвень смазанный маслом. Приготовить фарш, ножки от грибов мелко нарезать и обжарить на масле с луком, когда фарш остынет в него добавить мелко нарубленную зелень укропа три четыре ложки панировочных сухарей, пару ложе сливок или сметаны, посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать. Смесью начинить шляпки грибов сверху положить натертый на крупной терке сыр, поставить в духовку и выпекать 15-20 минут при температуре 180 градусов. 400гр крупных грибов, одна средняя луковица, две ложки панировочных сухарей, 2 ложки сливок или сметан, 50 гр подсолнечного масла, 150 грамм российского сыра, соль, перец молотый по вкусу, можно добавить зубочек чеснока на любителя.

Очень часто нет особого времени для приготовления обеда, тогда можно приготовить супчик, который готовится быстро без хлопот. Для приготовления супа необходимо одна баночка консервированной сардины в масле, баночка зеленого горошка, четыре картофелины, одна средняя морковь, луковица, одно яйцо, соль, перец горошком, лавровый лист. В кастрюлю наливаем 2,5 – 3 литра воды, в нее кладем картофель нарезанный кубиками и очищенную луковицу целиком, после того как прокипит картофель, нужно положить в суп консервированную рыбу предварительно немного размяв ее. Так же нужно положить зеленый горошек без жидкости, и после этого до солить по вкусу суп. Морковь натереть на крупной терке и немного обжарить на подсолнечном масле, морковь высыпать в суп, туда же взбить яйцо, положит лавровый лист перец горошком прокипятить еще 3 минуты, после чего суп можно есть. При желании в тарелки с супом можно положить дольку лимона, и мелко нарезанный укроп.

Этот супчик готовится в течении 15 – 20 минут, питательный и вкусный, при приготовлении супчика можно импровизировать добавит несколько мелко нарезанный оливок, можно добавить любую зелень, консервы тоже можно заменить любой консервированной рыбой с добавлением масла или в масле, можно применить и консервированную рыбу в томатном соусе, но тогда не нужно класть яйцо. Всем приятного аппетита.