Мне тут на днях рецептик дали, ну очень ценный для любителей морепродуктов, коем я являюсь. Этапы описаны и отсняты на фото, все бралось на глазок, потому что, и рассказывали именно таким макаром. Но все же скажу, что креветок и любимых морепродуктов было по 300 грамм, но думаю и поболее не помешало бы, рис обычный длинный, специи всякие масло оливковое, помидоры тепличные 600 гр. Соль и сахар по вкусу, вкус сахарный кисло-сладкий)

Поэтапно.
1. Помидоры ошкуриваются и режутся.
2. Чеснок измельчаем.
3. (Не в воде... ) В оливковом масле обжариваем чеснок. Добавляем помидоры и вытушиваем в соус.
4. Очищаем креветки.
5. Обжариваем на другой сковороде в оливковом масле с чесноком панцири креветок. Выкидываем лишнее, оставляем масло (красноватое).
6. В нём быстро обжариваем креветки и любимые морепродукты.
7. Дотушиваем их несколько минут в соусе.
Вроде всё, что вспомнила. Специи по-итальянски. И как всегда фото))

1.
Читать далее

1 зубчик чеснока
4 помидора
2 желтых болгарских перца
1 большой огурец
1 небольшая луковица
1 горсть черных оливок
2 анчоуса
несколько листиков базилика
3 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. белого винного уксуса
соль по вкусу
1 вареное яйцо

Натереть салатную миску изнутри чесноком. Разрезать помидоры и перцы пополам и вынуть семена. Помидоры нарезать кружками, перцы нарезать полукольцами. Огурцы, лук и анчоусы мелко нарезать.

Положить овощи и анчоусы в миску, добавить оливки, базилик. Салат заправить оливковым маслом и уксусом, посолить и перемешать. Дать постоять 10 мин. и подавать. Салат можно украсить нарезанным на дольки вареным яйцом. Вместо анчоусов можно взять консервированную кильку или любую другую рыбу в масле.

Вы не спешите выбрасывать вчерашний хлеб, сделайте из него крутон, ваша семья будет просо очарована. На крутон пойдет любой буквально хлеб, если это сдоба, то будет сладкий крутон, если нет мясной или рыбный.

Главное в крутоне, это эстетический вид и конечно соответствие названию изысканность и вкус. Хлеб можно красиво вырезать,или оставить в том виде что есть, порезать ломтиками, обжарить на разогретой сковородке на сливочном масле или в тостере. Ну а потом, сладкие намазываем вкусным джемом, украшаем ягодами или ломтиками фруктов, обычный хлеб или батон так же режим обжариваем, намазываем любым паштетом, майонезом, соусами, кетчупом, украшаем ломтиком лимона, оливкой, кусочком бекона, зеленью. Вкусно и необычно, крутон как крутон)))

Домашний зефир сахарный

Ингредиенты:
-сахар - 2,5 стакана (или 0,5 кг)
-воды - 0,5 стакана (стакан - 250 мл)
-сода - 0,5 ч.л.
-лимонная кислота - 0,5 ч. л.
-желатин быстрорастворимый - 25 гр. упаковка (количество желатина -можно уменьшить до 15 грамм)

Приготовление:
Замочить желатин в 0,5 стакана холодной воды. В кастрюлю поместить сахар и воду, помешивая варить минут 10 на медленном огне, затем добавить соду и лимонную кислоту, хорошо размешать, варить помешивая еще 7 минут. Снять с плиты, вылить в чашу миксера и добавить туда замоченный разбухший желатин, и взбивать, начиная на небольшой скорости и переходя на самую мощную. Постепенно зефир начнет загустевать. разложить по формочкам и часа 2 подождать когда легко будет отставать от силикона. Приятного аппетита!

2 яблока
4 варенных яйца
2 свежей моркови
майонез
лук
сыр

ошпаренный лук (я делаю без лука), майонез
1 яблоко, натереть на крупной терке, смазать майонезом
2 яйца, натереть на крупной терке, смазать майонезом
1 морковка, натереть на мелкой терке, майонез
сыр, натереть на мелкой терке.
Повторяем слои: 1 яблоко, 2 яйца, 1 морковка, сыр.

ссылка партнера

Очень многие продукты оставляют на наших зубах свой нелицеприятный оттенок, особенно это касается кофе, чая, ягодных напитков и т.д. Если вы хотите всегда иметь красивую улыбку, то стоит следить за состоянием эмали и периодически наведываться к стоматологу. На сегодняшний день безопасное отбеливание зубов в одессе предлагает частный стоматолог Аз А.Ю., о нем и его работе вы можете подробнее прочитать на сайте stomatology.od.ua. Обратившись к данному стоматологу ваши зубы снова станут белоснежными.

Подруга угощала баклажанами очень вкусно взяла рецепт и приготовила сегодня.

700гр. баклажан
1 луковица
1красный болгарский перец
3 дольки чеснока
острый перец и др.специи по вкусу

маринад

50гр.раст.масла
50гр. 9% уксуса
1 ст.л. сахара
0,5 ст.л. соли
1 ст.л. кипяченой воды.

В кастрюлю налить воды на1л. всыпать 2 ст.ложки соли, закипятить. Баклажаны разрезать вдоль на 4 части опустить в кипящую воду на 10 мин. Затем вынуть шумовкой дать остыть и стечь жидкости, за это время подготовить остальные овощи. Очистить и нарезать лук полукольцами ( или как вам больше нравится ), перец соломкой, порубить зелень и чеснок очень мелко. Приготовить маринад смешав в миске масло, уксус, соль, сахар, воду. Остывшие баклажаны разрезать ещё поперёк один или два раза, соединить с нарезанными овощами и зеленью залить маринадом и в холодильник на сутки.

1.
Читать далее

Мойва это мелкая рыбка, которую раньше не считали ценной, но сегодня ученые радикальным образом изменили мнение об этой совершенно невзрачной рыбешке. По утверждению исследователей в мойве содержится различных витаминов, жиров и фосфора больше чем в красной рыбе. Если мойву употреблять в пищу раз в неделю, этого будет достаточно для организма.

Рыбу помыть, отобрать целые рыбешки, положить в емкость и посыпать смесью соли и сахара (на три столовых ложки крупной соли без горки одну столовую ложку сахара) оставить просаливаться на 3 - 4 часа. После чего рыбу нужно развесить на проволоку или положить на картон в прохладном, но проветриваемом месте, можно на балконе. Через сутки, рыба готова, если вы любите подсохшую, можно подержать еще некоторое время.

Мойва так же прекрасно получается запеченная с овощами или под сметанным соусом, из нее можно сделать котлеты, но для этого необходимо удалить головы и внутренности.

Сегодня я поделюсь рецептом очень вкусненькой поливы, которая подходит к любому гарниру, будь то макароны, вермишель, гречка, рис или любая другая кашка. Для приготовления прекрасной подливы необходимо взять два репчатых лучка, одну небольшую морковь, две ложки столовых томатной пасты, стакан воды или бульона, грамм 50 постного масла, одну столовую ложку муки и сахара, соль, перец по вкусу пучок укропа. Лук мелко нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке, масло вылить в глубокую сковороду, положит лук и морковь, немного обжарить, как только лук и морковь немного обжарятся добавить муку.

Постоянно помешивая прожарить смесь несколько минут, добавить бульон, томатную пасту, сахар, чуточку посолить. Прокипятить смесь несколько минут, добавить перец молотый, листочек лаврушки, нарезанную зелень укропа. Подлива готова, она будет прекрасно дополнять гарнир, делать его более вкусным и питательным.

Недавно была в гостях у подруги, а она, как и многие соблюдает пост, при чем всей семьей они едет только постную пищу. И на обед она угостила меня фасолевым супом, который готовится всего 20 минут и получается очень вкусным. Для его приготовления нужна одна морковь, луковица средних размеров, несколько картофелин и банка фасоли консервированной (без томата).

Процесс приготовления прост, картофель нарезаем кубиками, и ставим вариться, морковь трем на мелкой терке, и нарезаем мелко лук, всё это обжариваем на подсолнечном масле. После того как картошка закипит, добавляем консервированную фасоль и обжаренные овощи, солим, добавляем черный перец и лавровый лист и всё, суп готов!

Для приготовления блюда необходимо купить крупные шампиньоны, грамм 400, грибы необходимо вымыть и осторожно удалить ножку. Грибы сложить на протвень смазанный маслом. Приготовить фарш, ножки от грибов мелко нарезать и обжарить на масле с луком, когда фарш остынет в него добавить мелко нарубленную зелень укропа три четыре ложки панировочных сухарей, пару ложе сливок или сметаны, посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать. Смесью начинить шляпки грибов сверху положить натертый на крупной терке сыр, поставить в духовку и выпекать 15-20 минут при температуре 180 градусов. 400гр крупных грибов, одна средняя луковица, две ложки панировочных сухарей, 2 ложки сливок или сметан, 50 гр подсолнечного масла, 150 грамм российского сыра, соль, перец молотый по вкусу, можно добавить зубочек чеснока на любителя.

Очень часто нет особого времени для приготовления обеда, тогда можно приготовить супчик, который готовится быстро без хлопот. Для приготовления супа необходимо одна баночка консервированной сардины в масле, баночка зеленого горошка, четыре картофелины, одна средняя морковь, луковица, одно яйцо, соль, перец горошком, лавровый лист. В кастрюлю наливаем 2,5 – 3 литра воды, в нее кладем картофель нарезанный кубиками и очищенную луковицу целиком, после того как прокипит картофель, нужно положить в суп консервированную рыбу предварительно немного размяв ее. Так же нужно положить зеленый горошек без жидкости, и после этого до солить по вкусу суп. Морковь натереть на крупной терке и немного обжарить на подсолнечном масле, морковь высыпать в суп, туда же взбить яйцо, положит лавровый лист перец горошком прокипятить еще 3 минуты, после чего суп можно есть. При желании в тарелки с супом можно положить дольку лимона, и мелко нарезанный укроп.

Этот супчик готовится в течении 15 – 20 минут, питательный и вкусный, при приготовлении супчика можно импровизировать добавит несколько мелко нарезанный оливок, можно добавить любую зелень, консервы тоже можно заменить любой консервированной рыбой с добавлением масла или в масле, можно применить и консервированную рыбу в томатном соусе, но тогда не нужно класть яйцо. Всем приятного аппетита.